Met zijn SDEN 3 diploma heeft Peter zijn passie voor wijn vakkundig onderbouwd, maar het is vooral zijn jarenlange ervaring en nieuwsgierigheid die hem tot een waardevol adviseur maken. Zijn hart ligt bij de klassieke wijngebieden - de elegante Bourgognes, de krachtige wijnen uit de Rhône, en natuurlijk de rijke verscheidenheid die Toscane te bieden heeft.

Duitsland heeft een speciaal plekje veroverd met zijn verfijnde Rieslings en verrassende Spätburgunders. Maar Peter's interesse reikt verder dan Europa. Van opkomende wijngebieden in Zuid-Afrika tot gevestigde namen uit Californië - elke wijn met karakter kan hem bekoren.

Bij Koksgasten vertaalt deze kennis zich in verrassende wijn-spijs combinaties. Peter selecteert wijnen die niet alleen op zichzelf schitteren, maar juist in samenspel met de gerechten tot hun recht komen. Of het nu gaat om een intiem diner of een uitgebreide proeverij, zijn enthousiasme en kennis maken elke wijnbeleving bijzonder.

Tijdens workshops of diners deelt hij graag zijn kennis, maar nog liever zijn enthousiasme. Want wijn is volgens Peter vooral bedoeld om van te genieten - het liefst in goed gezelschap en met heerlijk eten.

Culinaire Wijnproeverij Een avond waarin wijn en eten samenkomen in perfecte harmonie. Tijdens deze proeverij neemt Peter je mee langs zes bijzondere wijnen, elk zorgvuldig gepaard met een bijpassend gerecht. Van verrassende natuurwijnen tot klassieke domeinen - ontdek hoe de juiste combinatie beide elementen naar een hoger niveau tilt.

Nebbiolo & Tartufi Een exclusieve avond gewijd aan de koning der wijnen en de koning der ingrediënten. Geniet van verschillende Nebbiolo's uit Piemonte, waaronder Barolo en Barbaresco, gecombineerd met gerechten waarin verse truffel de hoofdrol speelt. Een unieke ervaring die de essentie van Noord-Italiaanse gastronomie vangt.

Franse Klassiekers & Grands Vins Een culinaire workshop waarin je de klassieke Franse keuken ontdekt, begeleid door bijpassende wijnen uit verschillende Franse wijngebieden. Bereid zelf iconische gerechten terwijl je proeft en leert over de wijnen die de Franse gastronomie zo bijzonder maken. De avond eindigt met een gezamenlijk diner waarin alle elementen samenkomen.