Ontspannen kookworkshops waar het draait om plezier en lekker eten!
Schuif aan in onze gezellige keuken voor een avond vol smaak, plezier en nieuwe culinaire ontdekkingen. Met een goed glas wijn in de hand en deskundige begeleiding binnen handbereik, creëer je de heerlijkste gerechten. Of je nu een beginnende thuiskok bent of al jaren achter het fornuis staat - hier voel je je meteen op je gemak.
Leer de kneepjes van het vak tijdens onze workshops. Rol je eigen verse pasta uit voor de perfecte ravioli, ontdek de kunst van het sushi maken of creëer een tafel vol verrukkelijke Spaanse tapas. We delen graag onze kennis en passie voor koken, maar bovenal zorgen we voor een ongedwongen sfeer. En het mooiste? Aan het einde van de avond geniet je samen van jouw zelfgemaakte creaties aan onze grote tafel.
Een kookworkshop bij Koksgasten is meer dan alleen koken - het is een avond uit waar je toevallig ook nog wat van opsteekt!
Italiaans
Beleef een complete Italiaanse avond waarin we een reis maken door alle gangen van een traditioneel Italiaans diner. Begin met het bereiden van kleurrijke antipasti - van gemarineerde groenten tot de perfecte bruschetta. Ontdek daarna de kunst van het verse pasta maken voor een authentieke primi. Bij de secondi leer je alles over het bereiden van vlees of vis op zijn Italiaans, natuurlijk vergezeld door zelfgemaakte contorni (bijgerechten). En geen Italiaanse maaltijd is compleet zonder een zoete afsluiter - daarom maken we ook nog een heerlijke dolce. Tijdens deze culinaire reis geniet je natuurlijk van mooie Italiaanse wijnen, en aan het einde van de avond schuif je aan voor een complete Italiaanse feast aan onze grote tafel.
Sushi
Duik in de wereld van de Japanse keuken en leer de kunst van het sushi maken. Van de perfecte sushirijst tot het strak rollen van een maki - stap voor stap ontdek je alle technieken. Je maakt verschillende soorten sushi zoals nigiri, uramaki en temaki, en leert werken met verse vis en andere authentieke ingrediënten. Ontdek hoe je sushi rijst perfect bereidt, vis op de juiste manier snijdt en hoe je jouw creaties mooi presenteert. Natuurlijk komen ook de bijgerechten aan bod - van een frisse wakame salade tot een umami miso soep. De avond sluiten we af met het proeven van je eigen creaties, vergezeld door een passende sake of andere drankjes. Een complete Japanse ervaring waarin je alle basics van het sushi maken onder de knie krijgt.
Tapas
Een tafel vol kleurrijke, kleine gerechten - dat is waar deze workshop om draait. Leer de geheimen van authentieke tapas kennen: van de romigste aïoli en krokante croquetas tot smaakvolle albóndigas. Maar we gaan verder dan dat - maak ook kennis met de kunst van de perfecte tortilla española, gemarineerde gambas al ajillo en traditionele pinchos. Je gaat aan de slag met verse ingrediënten en Spaanse kruiden, terwijl je geniet van een goed glas Spaanse wijn. We leren je niet alleen de recepten, maar ook de verhalen erachter en de Spaanse eetcultuur. Aan het eind van de avond geniet je met elkaar van een complete tapastafel met al je zelfgemaakte gerechten - precies zoals je dat in Spanje zou ervaren. ¡Salud!
Elke maand deelt chef Peter een exclusief menu voor de echte thuiskok. Een zorgvuldig samengesteld 6-gangen menu met twee verfijnde amuses en vier bijzondere gerechten. Perfect voor kookliefhebbers en kookclubs die graag net dat stapje verder gaan.
In deze menu's komen Peters passie voor de Italiaanse en Franse keuken samen met seizoensgebonden ingrediënten. Van delicate voorgerechten tot aan spannende hoofdgerechten en verrassende desserts - elk gerecht is tot in detail uitgewerkt met duidelijke instructies en handige tips.
Voor kookclubs is dit maandmenu een ideale uitdaging. De gerechten zijn op restaurantniveau maar met de juiste begeleiding perfect klaar te maken. Benieuwd naar deze culinaire verwennerij? Bekijk hier de maandmenu's van de afgelopen periode.
Tip: Mist u bepaalde technieken of wilt u de gerechten eerst onder begeleiding maken? Boek dan een workshop waar u samen met Peter de fijne kneepjes van het vak leert.
